ベジタブルブロスのキノコスープ

人参やジャガイモやピーマンのヘタや、ネギなどの捨てる部分を煮たたせないようにコトコトと煮出して出汁を引きました。そこにキノコ類とニンニクを炒めた物とレンズ豆を入れてスープにしました。