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- 2020/09/09
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茄子と鶏ひき肉の豆乳味噌スープ
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スープに使うとボリューム出るし、食感がトロッとして美味しかったです。
切ってレンチンした茄子とひき肉、ニンニクを炒めて、玉ねぎ、しめじを加え、水はひたひた。これうまつゆを加え、グツグツと煮て野菜が柔らかくなったら、豆乳と味噌を加えて温まったら出来上がり。好きな方は胡椒をフリフリしたり、ラー油なんかも良いかもしれません。
#簡単料理
#お味噌汁