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手料理
- 2020/11/08
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水切りヨーグルトとスライスチーズで＊柿のチーズケーキ風
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- タルト台はオーブンシートを敷いておいたパウンド型の底面に敷き込み、型ごと前日に焼く。
冷蔵庫でしっかり乾燥させておく。
(余った生地はラップで包み、冷凍)
柿は皮を剥き、種を除いたら半分を1センチ角にカットする。
残りの半分は薄くスライスしておく(トッピング用)
- 2
- ボウルにちぎったスライスチーズ、牛乳を入れ、600Wで1分加熱する。
泡立て器でよく混ぜ、完全に溶けるまで10秒ずつ追加加熱する。
粉チーズ、砂糖を加え、ダマにならないように良く混ぜる。
- 3
- 水切りヨーグルト(2日間しっかり水切りしたもの)を加え、泡立て器でよくよく混ぜる。
その他の材料も順に加え、都度良く混ぜる(薄力粉はふるい入れる)。
- 4
- 角切りにした柿を加えてざっくり混ぜたら、タルト台の上に流し込む。
トッピング用の柿をそっと乗せていき、170度に予熱したオーブンで40分くらい焼く。
粗熱が取れたら、ラップして型ごと冷蔵庫で冷やす。
食べる前に粉チーズを好きなだけかける(*^^*)
ポイント
ヨーグルトはしっかり水切りすればするほど濃厚になります(*^^*)
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新鮮な柿とケーキの甘じょっぱさがとても良く合います(*^^*)