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- 2014/01/30
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ココアロールケーキ
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 薄力粉とココアパウダーをふるっておく。
生クリームを人肌に温めておく。
オーブンを200度に余熱しておく。
- 2
- 卵とグラニュー糖を湯煎にかけ、人肌に、温めて文字がかけるくらいまで泡立てる。
- 3
- 薄力粉とココアパウダーを入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 4
- 生クリームを入れなめらかになるまで混ぜる。
- 5
- 天板にうつし、余熱したオーブンで12〜13分焼く
- 6
- チョコクリームを作る。
ボールにチョコレートと生クリームAを入れ完全に溶かす。
- 7
- 6のチョコレートを22度まで冷やしてから生クリームBを入れ氷水で冷やしながら8分立てにする。
- 8
- 基準にチョコクリームを塗り割れないように気をつけて巻く。
ポイント
生地が割れないようにきをつける。
もぐもぐ! (14)
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よろしくお願いします♪
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手作りのマカロンにチョコロールケーキとても美味しそうですね(^O^)
よろしくお願いします！
こちらこそまだまだなので、色々教えてもらえたらって思ってます(^O^)／よろしくです！