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手料理
- 2015/11/08
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カルボナーラ
レシピ
作り方
- 1
- お鍋にたっぷりお湯を沸かす。
- 2
- にんにくをつぶして皮をむく。フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくの香りだしを5分程する。
- 3
- ベーコンを好みの大きさに切る。
玉ねぎを細切りにする。
パスタの分量を量っておく。
- 4
- にんにくの香りだしが終わったらベーコンを入れる。ベーコンが少し焦げるまで炒める。その後たまねぎを入れ、焦がさないように炒める。塩こしょうを軽くする。
- 5
- 玉ねぎを炒め終えたら、パスタを茹でる。お鍋のお湯に塩をスプーン4杯入れ、パスタを入れる。
- 6
- 器に卵を割りいれる。塩こしょうと粉チーズも入れて混ぜ合わせる。
- 7
- パスタの茹で時間が残り3分程になったら、フライパンにパスタの茹で汁をお玉一杯いれる。
- 8
- パスタを茹で終わったら、お湯を捨ててフライパンにパスタを入れ、混ぜ合わせる。
- 9
- フライパンの火を止め、❻を入れる。すばやく混ぜ合わせて、ダマができないようにする。
- 10
- 器に盛り、黒胡椒をかけて完成。
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