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あったかくなってきたって事なのかなぁ?
ちなみにオリゴ糖混ぜた牛乳を塗ってみました、卵めんどいので。
バター殆ど染み出さなかったのでよく出来たと思いたい、つーてものしたバター38%を折り込む時何をしくったか粒々感? とか思いながら作業しましたが。
たたいてのしたバターを一旦冷やさずに入れたから?むしろ溶け込みそうじゃね?と思いながら作業ったんだけどな。
ちなみに4つ折り2回のつもりで二つ折りじゃんこれとか気付いて屏風折り5回とゆーわけわからん事に。まちがえたんだよ…うん…おつかれおつかれ。
#パン #クロワッサン #テーブルブレッド