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手料理
- 2015/11/29
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型抜きクッキー
レシピ
作り方
- 1
- 【下準備】
材料を量り、半量ずつに分ける
バターを室温に戻す
薄力粉をふるう
一方の薄力粉とココアパウダーを混ぜる
卵をしっかりとほぐし、バニラエッセンスを加える
- 2
- 【クッキー】
バターをゴムベラでよく混ぜる
- 3
- バターに砂糖を加えてよく混ぜる
- 4
- 卵を3回に分けて加え、もったりするまで混ぜる
- 5
- 薄力粉を少しずつ加え、切るようにさっくりと混ぜ合わせる
- 6
- 手でひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で30分から1時間寝かせる
- 7
- 麺棒で5mmの厚さに伸ばし、型抜きする
- 8
- 170°Cに予熱したオーブンで17分間焼く
ポイント
生地は練り過ぎない
周りに色がつくくらいまで焼く
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