【2017年11月オープン】醤油ラーメン 柴 の 中華そば ＋ 味玉(50円) ＠新板橋、板橋17166

本日11/25、綺麗に晴れ渡った土曜日の昼。
開店時11時25分、2名の並び。後客続々。

居酒屋をやっていた店主が、4年独学して開業したらしい。
メニューはシンプルに、醤油のみ。つけ麺も無し。

頑張ってねぇ！ なんか応援したくなっちゃう！

スープは、鶏豚にやや魚介が強め。ショッパ旨し。
麺は、中細縮れ麺で、ジャストの茹で加減。チュルン。
叉焼は、鶏2枚豚1枚。メンマも味玉も美味。

チャーシュー麺830円、大盛50円、メンマ50円。
生姜醤油がラインナップしたら、また来よう。

2018年9月、閉店を確認。
美味しかったのに、残念。
跡地は、つけ麺 海道という店がオープンしていました。