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手料理
  • 2013/08/10
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京土産のっけ素麺ジュレ仕立

レシピ
作り方
1
昆布出汁130cc+漬物液70cc+みりん20ccにゼラチン小さじ1強を溶かして固め、ジュレを作る。
2
ジュレを敷いた上にそうめんを乗せ、なすとオクラを盛った上におろし醤油をかけ、大葉を散らして出来上がり。
みんなの投稿 (2)
おつまみと素麺を1皿にしただけ(。-艸-。)素麺は出汁のジュレとおろし醤油で食べる感じです。
里芋と明太子のリスナップありがとうございました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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