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レシピ
材料・調味料
4ケ
コーラ
80ml〜100ml
おろしニンニクおろし生姜
半カケ、同量
オイスターソース
大さじ1弱
微量
作り方
1
玉子は中火で8分茹でし、流水で皮を剥く。十字に隠し包丁を入れる。
2
小さめフライパンにコーラ、生姜、ニンニク、塩を。中火でアロゼしながら5分くらい煮る。コーラのカラメル化、オイスターソースのメイラード反応で直ぐに茶色く色づく。盛り付けたらフライパン残りの調味液を垂らす。
みんなの投稿 (3)
南極料理人のスペアリブのコーラ煮の添え物。放し飼い、平飼い、ケージ飼いの切断面と味較べをした。正直、これをやるならコカコーラとケージ飼いで充分。味の素も入れてしまったらよいかも。上品な香りのクラフトコーラの良さも無くなる。ケースバイケース、ジャンクやファストにはそのよさもある。B級料理にはB級食材。良質な卵は良質な塩のみで食べるほうが旨い。  #アメリカ料理 #イギリス料理 #味付き卵 #煮たまご
あらま
KimaLABO から ぽんぽこまめだ。
はい。
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