アコウ（キジハタ）のお刺身。 正直言ってクエより美味いよ。（＾∇＾）

1.5キロのアコウです。釣った後、神経〆して丸一日塩水氷〆、下拵えしてチルド室で２日寝かせました。
マジで美味いよ〜、(#^.^#)


#釣り #刺身 #アコウ #キジハタ

こんばんは。(^ ^)
そうらしいですね、関東の友人から羨ましいがられます。
マハタに似ていますが、根魚では最高でしょうね。今回は丁度食べ頃のサイズが釣れました。嬉しい肴、じゃなかった、魚ですね。（＾∇＾）