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手料理
- 2022/08/29
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低温調理でザブトンのローストビーフ
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ステーキにしようかと思ったんですが、結構厚みがあったので久しぶりにローストビーフを作りました。
下味にスパイス21を馴染ませオイルと一緒に袋に入れて低温調理59℃で2時間。
すぐに一旦冷やします。
煙が出るまで熱したスキレットで表面だけサッと焼きました。
アルミホイルに包んでもう一度冷蔵庫で落ち着かせます。
ソースはMCブルーチーズドレッシング。
ブルーチーズの風味が加わってローストビーフがよりリッチな感じになりました。
付け合わせの野菜は茹でて三つ編みにしたささげ、紫キャベツとクミンのオリーブオイル和え、低温調理で出た肉汁と醤油で煮た赤ピーマンです。
家にあったほおずきを周りに飾ったら一気に秋っぽくなりました😊
#ローストビーフ #ザブトン #牛肉 #牛肉料理 #低温調理 #BONIQ #ユウキ食品 #youki #マコーミック #スパイス21 #MCブルーチーズドレッシング #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはん
パパ氏家は早くも
季節は秋ですね🍁
美味しそうなローストビーフ‼️
でも、すみません😢⤵️
緑色の三つ編みが何かとても気になりました😂
ささげだったのですね‼️
三つ編みにするアイデアが素晴らしいです👏👏👏
編み編みのささげと、クミン香る紫キャベツの付け合せもﾟ+(艸ﾟД°)ｼｭﾃｷｯ★
ありがとうございます。
そうですね、もう食べ物は秋の物が出て来ましたね。
生落花生や栗ももう店にならんでますね。
三つ編みのはささげです。
長いので編んでみたんですが、中々良いでしょ？食べても柔らかくて美味しかったです😄
ありがとうございます♪
ちょっと飾り付けに凝ってみました❗️
ほおずきを置いたら一気に飽きっぽい色になりました😄
本当にこのところ少し涼しくなって来たのでゆっくりワイン飲みながら食べたいですね🍷
でもダイエット中だからオールフリーでした😆
ありがとうございます😊
安いお肉でしたがとっても柔らかくて美味しかったです。
ブルーチーズドレッシングも秋っぽいコクのある風味になってよく合います👍🏻
今日のはちょっと付け合わせや飾りに凝ってみました💪😁
惚れ惚れしました✨
ありがとうございます。
褒めて頂けて嬉しいです！
去年同じくらいの時期にささげを三つ編みにしたらなんか良い感じになったのを思い出して作ってみました。
編んであるので食べる時も独特の食感があって楽しいですよ。
少し早いですが、ちょっと秋っぽい雰囲気を出してみました😊
はじめまして、フォロー誠にありがとうございます🙇♀️
いつも素晴らしいお料理で感動しております。ローストビーフ豪華でとても美味しそうですね☺️
どうぞ今後ともよろしくお願い致します🙇♀️
おはようございます。
コメントありがとうございます！
久しぶりにローストビーフ作りました。
いつもは焼いた肉汁とかでソース作る事が多いんですが、今回はちょっと変えてドレッシングにしてみました。
Mariruさんのお料理いつもとても美味しそうですね👍🏻👍🏻👍🏻
こちらこそ宜しくお願いします😊
秋ですね〜🍁🍂
もうコメント読むだけで、ゴクリと何度も喉を鳴らしちゃいました(;・`д・́).♡⃛..ｺﾞｸﾘ...(`・д́・;)♡⃛ｺﾞｸﾘ
お肉の色が食欲を刺激します✨
ブルーチーズソースもピッタリ合いそうです❣️
茹でたささげの三つ編みと肉汁で煮た赤ピーマンスゴくイイですね‼️ 勉強になりました✨
ブルーチーズのソースがまた濃厚でおいしそうです😍😍
そして…え？
一体どうやってささげがこんな事になれたんですか？もぉビックリです❗️
編めるんですか？ささげで…
不器用な私にはもはやマジック
ありがとうございます♪
そうですね〜、一気に秋っぽい感じになって来ましたよね。
これから美味しいものが沢山出てくるので楽しみですね。
低温調理だと放置しとくだけで時間はかかりますがほぼ失敗しないので安心です👍🏻
付け合わせの野菜達もちょっと秋っぽく作ってみました😊
ありがとうございます。
ローストビーフ柔らかくて美味しかったですよ😍
ささげはとても長くて面白いのですが、切っちゃうと普通のインゲンと大して変わらなくなってしまうので三つ編みにしました。
板ずりして茹でたのを3本束ねて端を輪ゴムでとめて編んでます。
柔らかくなってるから簡単に出来ますよ😊
フォロー、ありがとうございます🤗
宜しくお願いいたします🙇♀️
美味しそうですね🤤💕
嬉しいコメントをありがとうございます。
こちらこそ宜しくお願いします😊
フォローして下さってありがとうございます😊
いつももぐもぐありがとうございます！
パパ氏さんの作られるお料理！いつもすっっっごい美味しそう⤴️で見るのが楽しみなんです♬
人見知りなので自分からなかなかアクション出来なくて😅
私もフォローさせて下さいね！
よろしくお願いします(o^^o)
ローストビーフ！素晴らしくキレイ✨で美味しそう⤴️編んであるやつは長いインゲンですか？すごいなぁ〜😋
フォローいただきありがとうございます😊
てっきり私はフォローしていたかと思っていましたが、どなたかのりスナップで常にお目にかかっていたようです☺️
ローストビーフといい、ささげと言い毎回素晴らしいですね✨
パパ氏さんのスナップはもはや作品‼️
いつも楽しみにしております😋
これからもよろしくお願いします😃
どういたしまして🤗
は～い、宜しくお願いいたします🙇♀️
いつも素敵なお料理…と拝見してました！私もフォローさせていただきます！
よろしくお願いします(о´∀`о)
こんばんは。
嬉しいコメントをありがとうございます。
リンリンさんのスナップもとても美味しそうだし、写真も色鮮やかで素敵ですね👍🏻👍🏻👍🏻
フォローして頂いてありがとうございます。
こちらこそ宜しくお願いします。
ありがとうございます。
低温調理で火を通しているのでほぼ放置で失敗知らずなんです😆
jusさんの多彩なお料理とお洒落な雰囲気のスナップ素敵ですね。
こちらこそ宜しくお願いします。
フォローありがとうございます😊
フォローありがとうございます。
いつも野菜を沢山使った彩り豊かなお料理美味しそうですね。
栄養バランスも良さそうです👍🏻👍🏻👍🏻
こちらこそ宜しくお願いします😊
フォローありがとうございます✨
いつも見るのを楽しみにしているパパ氏さんからまさかのフォローいただき、びっくり&とても嬉しいです😆
これからも、引き続きよろしくお願いします✨
フォローありがとうございます✿︎マイペースな料理とアップですが、よろしくお願いします(•ᵕᴗᵕ•)
うわぁ〜☆とてもおいしそうなローストビーフですね！とてもスーパーのお肉とは思えません！
ひと足早い、食欲の秋、発揮しちゃいそうです(*›◡︎‹*)
コメントありがとうございます。
オッサンの作る自己満料理ですが、いつもひと工夫出来る様に心がけてます😊
panchiさんのお料理もボリュームあって大満足間違いなし！とても美味しそうですね♪
こちらこそ宜しくお願いします。
因みに編んであるのはささげです。味も長いインゲンそのものの感じです。😆
いつもありがとうございます。
楽しみにして頂けてるなんて、本当に嬉しいです。励みになります。
まめすけ。さんもいつも多彩なお料理を色々と作られていてお料理作るの好きなんだなと感じます。
フォローまでしていただいてありがとうございます。
こちらこそ宜しくお願いします😊
嬉しいコメントをありがとうございます。
スーパーで450円位で買ってきた安い肉ですよ〜👍🏻お買い得でした！
お子さんのお料理、私もそうですが喜んでくれる顔が1番嬉しいですよね。
そしてフォローもしていただいてありがとうございます。
SDとお料理楽しみましょう😊
パパさん、フォローありがとうございます♪
いつも素敵で素晴らしいアイディアのお料理
楽しみに拝見しておりました✨
どうぞよろしくお願いします🙇♀️
ありがとうございます♪
いつも綺麗で美味しそうなお弁当すごいですね！
しかも水平、垂直が出た感じのキリッとした盛り付け素敵です😍
えっ、これどうやって作ってるの⁉︎っていつも感心してます❗️
こちらこそ宜しくお願いします
また見に来てください！
どうぞよろしくお願いします✨
今、スマホからAIが選んだお勧めNo.１て表示がでてきて、こちらへお邪魔しました😄👍🏻
確かに素晴らしいです。AIも認める美しい焼き目🤎と緑色の三つ編み💚
いつもありがとうございます♪
本当ですね！
私もスマホの通知がついてて、あ、これって俺のじゃん！って思ったら皆さんからのもぐもぐが沢山来てびっくりしています。
AIの判断基準は分かりませんが、なんか嬉しいです😊
低温調理で放置しただけですが美味しく出来ました😊
美味しそうなのを見たら欲しくなりますね‼️
コメントありがとうございます。
低温調理器は私的には激推しです👍🏻
肉、魚、野菜、卵などにも色々と使えるし、狙った温度をピッタリとキープできるのはとても便利です。
ステーキやローストビーフなどはほぼ失敗しなくなりますよ。
ただ調理時間が結構かかる事と正しい使い方をしないと逆に菌を増殖させてしまう可能性もあるので注意が必要です。
値段も安いのから高いのまでありますが、構造が単純な機械なのでそんなに大差ない様な気がします。私も以前使ってたのは安いものでしたが特に今使ってるBONIQと比べても遜色なかったです。
一点考慮した方が良いのはどれくらいの水深から使えるのかは確認した方がいいと思います。（小さい材料を調理するのに深い鍋や大量の水が必要にならない様に）
高さ調整が出来るものの方がオススメです。
私の私見ですがご参考までに😊
美味しそう過ぎます❣️
そして！ブルーチーズドレッシング〜✨✨✨
羨ましいです〜😋
ほおずきの季節感も素敵です👍
ありがとうございます♪
褒めていただけて嬉しいです
丁度この季節にささげとほおずきが直売所に売っていて、去年も同じようなのを作ったんですが今年もまた作ってみました。
マユマユさんがお気に入りだと仰っていたブルーチーズドレッシングが新宿の三平ストアで売っていたのでこれは試してみなくてはと思い買ってみました。
これ本当美味しいですね！
ブルーチーズの風味がダイレクトに伝わってくる感じで日本のメーカーさんでは作らなそうな感じですね。私も好きになってしまいこの前2本目買ってきました👍🏻