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手料理
- 2016/04/18
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カフェ飯風ベーコンの旨煮ライス
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- 玉ねぎを櫛切りにします。チンゲン菜を2センチ幅ぐらいのざく切り、ベーコンも同様に切ります。
- 1
- 熱したフライパンにサラダ油をしき、玉ねぎ、チンゲン菜の根元、葉、の順番に炒めます。
- 2
- 塩コショウで下味を付け、酒、鶏ガラスープの素、オイスターソース、醤油、みりんの順番に投入します。
- 3
- 軽く煽り、軽くとろみがつくまで少し煮詰めます。
- 4
- あらかじめ、鶏の茹で汁、ジャスミン茶葉で炊いたジャスミンライスを皿に盛ります。型に入れて形を整えてもよいです。
- 5
- 炒めた具材を盛り付け、一味を振りかけて完成！
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