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手料理
- 2018/03/19
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お花見にもピッタリ！パルミジャーノ・レッジャーノと野菜の肉巻き
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 牛肉を広げて長さ30ｃｍ以上になるように2枚重ね、軽く塩・胡椒して、写真のように野菜とチーズが市松模様になるように置き、崩れないように巻く。
- 2
- フライパンに胡麻油を熱し、牛肉の閉じ目を下にして全面良い焼き色になるように強火で焼く。
- 3
- Aを合わせたものを②に一気に入れ、強火で汁けがなくなるまで火を入れる。
ポイント
監修：馬場香織
http://www.kaori-cooking.com/
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