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手料理
- 2014/12/23
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ロティサリーチキン
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 丸鶏洗ってキッチンペーパー等で拭く。
- 2
- シーズニングミックスを中にも外にも擦り込む。
- 3
- ローズマリーはちぎったりみじん切りにしてまぶす。
焼く時の飾り用に1枝とっておく。
- 4
- 白ワインがあれば白ワイン100ccくらい一緒入れ、空気を抜いてジップロックで冷蔵保存。
一晩でもその日の朝からでも。とにかくいったん寝かせる。
- 5
- バターライスを作る。材料入れて炊くだけ。
- 6
- 野菜を切る。うちは玉ねぎだけでしたが、好きな野菜で。
- 7
- ご飯をいっぱい詰めて、適当に足をひもでしばり、ローズマリーを乗っけて天板の上にのせ、野菜も一緒焼く。
200℃40分 180℃60分
そのとき水200mlくらい一緒に入れる。
オリーブオイルスプレーもしたので適宜オイルは塗ったほうが艶が出るかも！
- 8
- 水は適宜なくなりそうになったら。野菜や肉表面が乾きそうになったらオイルぬる。
- 9
- グレービーソースを作る。
天板の上の肉汁や、玉ねぎも一緒に煮詰め出来上がり！
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初めて作ったわりには美味しくできました❤️
ぜひ作ってみてください❤️
朝からの準備で充分味付けバッチリでした❤️