麻辣鶏(マーラージー)

ユウキおいしい世界ごはん🌎
～中国の食卓を探検しよう🇨🇳

世界の食卓探検隊🌏2月、3月は中国へ✈️
ユウキ食品さんの本領発揮という感じの調味料がたくさん届きました！

麻辣鶏(マーラージー)は棒棒鶏に似たお料理
ゆでて細かくほぐした鶏むね肉に、花椒、唐辛子、芝麻醤などを合わせた風味豊かなたれを合わせた、四川では定番の前菜だとか(イニさんレシピより)
私はむね肉の代わりにささみで作りました

四川料理の最大の特徴は数種類の花椒や唐辛子に豆板醤やラー油を組み合わせて「辛さを重ねる」
ただ辛いだけじゃない、奥深い味わいが生まれる秘密はそこにあったんだとめちゃくちゃ納得しました😌

そしてそれらを一つにまとめたのがこの「花椒辣醤」なんですって
めっちゃ万能な調味料では✨️✨️

中国の食卓探検も楽しみまーす🇨🇳


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麻辣鶏美味しかったね💕︎

結構争奪戦くらいの勢いで無くなったよ😂👍

(　˙▿˙　)☝これ砕いたナッツをかけても美味しいよね👍🏻💕´-

ayaさん😊麻辣鶏めっちゃ美味しかった！
タレが絶品よね✨️
そそ、私は仕上げにゴマをパラパラしたんだけどローストした胡桃とかも合いそうだなって思ったよ🫶
今度やってみよう♪

あゆちゃーん♬｡.
おじゃましまーす💕

私も先日、麻辣鶏を作ったところだよ( *°∀°)b
美味しいよね!!
私の好みだった✨️

そうだよね!!
今回はユウキ食品さんの本領発揮な調味料たちだよね(⊙ꇴ⊙)
なんだか本格中華な感じで、楽しいよね🎶🎶

中国探検もよろしくお願いしまーす🙏

めいめいちゃん😊
麻辣鶏、ちょいピリ辛で美味しいね💕︎
中華って馴染みはあるけど未知のお料理もたくさんあるから色々挑戦してみたいな
中国探検楽しもうねー🇨🇳