抹茶くずもち

わらび餅のようなプルプル食感です♪

レシピはこちら↓


葛粉　　　　　３０ｇ
わらび餅粉　　２０ｇ
抹茶　　　　　１５ｇ
砂糖　　　　　４０ｇ
豆乳　　　　４００cc
水　　　　　２００cc 　
きなこ 　　適量

（かなり甘さ控えめなのでお好みで砂糖を増やして下さい）

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葛粉・わらび餅粉・砂糖に豆乳と水を入れてよく混ぜます。
抹茶は少量の湯で溶いて加えます。
だまが無くなるように一度こしてください。

準備ができたら火にかけましょう。
弱火～中火くらいでヘラで絶えずかき混ぜながら練っていきます。
火が通ってきたらねっとりと固まってくるので、弱火にしてひたすら５分くらい練り続けます。

水で濡らした型に流し込み、表面が乾かないようにラップでぴっちりフタをします。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。

お好みできなこをかければ出来上がり♪
あんこや黒蜜を添えてもいいですね。
#おかし・デザート