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手料理
- 2013/12/03
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しっかりプリン！
レシピ
作り方
- 1
- ★の材料を小鍋に入れカラメルを作っていく。
綺麗なカラメル色になったら、火を止めて、大さじ1(分量外)の水を加える。
- 2
- カップに流し込んで行くが、この時素早くしないと、固まってしまうので注意!
- 3
- 卵に砂糖を加えて、すり混ぜる。
コシが切れるまで混ぜましょう。
- 4
- 牛乳を温める。
鍋の周りがフツフツなればOK!
- 5
- ③に④を加えて混ぜる。
- 6
- ⑤を漉す。
漉したら、上に浮いている泡をキッチンペーパーをかぶせて取り除きます!
- 7
- 型に流す。
鉄板にお湯をはって、170度で30分ほど焼きます。
この時まだ焼けていないようだったら、160度で10分〜15分程焼きましょう。
- 8
- 焼けたら、アルミホイルを被せて、冷蔵庫で冷やします。
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citronよかったら作って見てください(*^^*)
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