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手料理
- 2016/11/26
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汁まで飲み干す旨さ＊あっさりスタミナ♪鶏塩親子そば＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- お蕎麦は茹でておきます鶏肉は小さく切る玉ねぎ、ニンニクは粗く切る
- 2
- サラダ油に少々の胡麻油を加えお肉、玉ねぎ、ニンニク、輪切り鷹の爪を炒め お酒をふりアルコールを飛ばす。
- 3
- ★を加え 煮たたせ灰汁をとる器をレンジで温めておきます
- 4
- 溶き卵を流したら ニラを加えスープの出来上がり
- 5
- 温めておいた器にお蕎麦をいれスープをいれ ねぎやお好みでブラックペッパーやラー油、柚子皮すりおろしor柚子胡椒を。ちなみに長ネギは斜め輪切りに細～く切り たっぷりの冷水にほぐし さらしておきます。刺々しい辛味が抜け おいしくいただけますよ♪あっさりだけど濃く旨。とても美味しすぎました！
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ありがとうございます
今日は大好きな鶏塩親子そば♪(^ー^)
あっさり濃く旨な鶏塩スープで
自然とスープまで飲み干すくらいの
勢いでツルツルいけちゃい あっさりなお蕎麦もジューシーな鶏肉で食べごたえ充分！
柚子皮すりおろしや柚子胡椒を加えると
さらにあっさりで食欲も湧き
もっと進んぢゃう！ #いい夫婦の日に作りたいお料理ネタ