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天草50㌘を3㍑の水と大さじ1の酢を大鍋に入れて、中火で50分煮る。
天草をはじめはザルで濾して、2回目はガーゼで濾して、バットに入れ冷ます。
冷蔵庫で冷やしたら「ところてん突き」でカットする。
蜂蜜レモンをかけて出来上がり〜〜