タイ風豚しゃぶサラダ

ユウキ食品さんの「エスニック麺」のお題をいただいたゴールデンウイークはもともと大好きなエスニック麺を３食食べる勢いで過ごしました。

ゴールデンウィークは、掃除と料理で過ごし、家は少し軽くなったはずだけれど、我が家の2人の体重は重くなったはず(測定回避)

ちょっと炭水化物と油をお休みしたサラダなごはん。ナンプリックナンプラーLOVEで。
参考にしたエルグルメのレシピ。ナンプリックナンプラーに赤唐辛子が入っているので、冷凍庫の青唐辛子をきざんで投入。ライムの代わりにレモン汁。香りを強めるのにレモンの皮も刻んで追加。
最高に美味しいです。料理もビールも🍺

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