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レシピ
材料・調味料 (20こぶん)
海老
100g
豚挽肉
100g
パクチー
2、3束
キャベツ
50g
細ネギ
小分けして20本
ナンプラー
小さじ2
小さじ2
春巻きの皮
10枚
揚げ油
適量
炒め油
適量
グリーンチリソース
適量
作り方
1
春巻きの皮は4等分して2枚を角をずらして重ねて使う。
パクチーは葉と茎にわけて、茎はみじん切り。
キャベツはみじん切り。
細ネギは30秒レンジにかけておく。
海老は下処理してみじん切り。
2
フライパンに油を熱して豚挽肉を色が変わるまで炒める。
海老も加えて炒めて、酒とナンプラーで調味する。
キャベツを加えてさっと炒めて火を止め、パクチーの茎を混ぜる。
粗熱をとっておく。
3
春巻きの皮で具を巾着に包んで、細ネギで縛る。
4
160度に熱した油で揚げる。
5
グリーンチリソース(スイートチリソースでも)をつけながらいただく。
ポイント

春巻きの皮は重ねなくてもいいが、薄いので重ねたほうが包みやすい。重ねてもカリカリ♪

みんなの投稿 (22)
6月のユウキ食品さんおいしい世界ごはんパートナーのお題は
じめじめ乗り切る!すっぱ旨いレシピ
ということで「タマリンドペースト」「サンバル」「グリーンチリソース」をご提供いただきました。タイやインドネシアなど東南アジアのお料理の調味料です。

初日は「トゥントーン」。タイの宮廷料理で金の袋という意味のとっても縁起のよい名前の揚げ春巻きです。

私は幼い頃はタイに住んでいたのでタイ料理はずっと大好きです。大昔のことなのであんまり覚えていないし😅料理も人の作ったものをいただいていたので、今回もまた妄想料理ですが😁楽しくお料理したいです。

国内ではあまりタイの宮廷料理をいただける店は少ないと思いますが、本国ではホテルの中のレストランなどでいただけます。
一般的なタイ料理よりも淡い味付けで、どちらかというと中華料理っぽいです。ルーツがそうだからあたりまえかな😃魚介類もふんだんに使われていてとても美味しいのです。

なんだか言ってたらタイ旅行行きたくなっちゃったよ〜😆

とりあえず上手には出来てないけど、簡単で美味しくてかわいいので、よかったら作ってみてくださいね😊
#おいしい世界ごはんパートナー #ユウキ食品 #じめじめ乗り切る!すっぱ旨いレシピ #グリーンチリソース #タイ料理
seikoちゃん帰国子女それもタイ🇹🇭!

さすが宮廷料理で今月ファースト投稿✨✨✨✨

トゥントーン‥名前?覚えられそうもないけど可愛い巾着型の揚げ春巻き💕💕💕

妄想だけでも垂涎ものです。

今月もよろしくお願いします♡
seiko_funfood から とんちん
とんちんさん💕こんばんは😃

宮廷料理とは程遠い庶民の私ですが🤣妄想なんでお許しください😉

帰国子女って四半世紀以上も前ですけどね🤣
タイ料理は美味しいのでよく食べに行きます😊

グリーンチリソースは使うの初めてで、フライングで開封しちゃったら美味しくてすでに半分以上使ってた😅💦

今月もよろしくお願いします😊
うわー❤️

すごいのきたー‼️

さすがです!
勉強になります📖

今月もよろしくお願いします❤️
キレイな出来❣️
seiko_funfood から 9421beru
beruさん💕こんばんは😃
ありがとうございます😆

巾着袋はタイでは金の袋なのですね〜😁

ふつうの春巻きよりも具材はシンプル。好きなものを包むといいのかなと思います。
食べやすくていいけど、春巻きの皮は同じように使ってるから、けっこうハイカロリーかも💦

いらしてくださりありがとうございます😃今月もよろしくお願いします😊
seiko_funfood から KimaLABO
Kimaさん💕こんばんは😃

タイ料理大好きなんです❣️
松本に住んでいたときは、本格的なタイ料理店も、タイ食材の店もあったのですが、こちらでは皆無です😭成城石井で売っていた「こぶみかんの葉」もいつのまにか取り扱いがなくなっていました😅

野菜の飾り切りなどは出来ないけれど、タイ料理らしさが出ていれば嬉しいです😊
seikoサン〜💓
こちらかも失礼致します😊

タイ料理ーーーーー❤️
私も大好き💕

トゥントーン、可愛い揚げ春巻きですね🥰
美味しそう😋

私もタイ旅行✈️🇹🇭したくなりました⤴️
おはようございます🌧️

わぁー❤️可愛い巾着袋😀

タイ料理大好き😍

酸っぱ辛いのが好き😘
seikoさん♪おはようございます

今月も始まりましたね☺️

トゥントーン🇹🇭なんて可愛らしい名前&ビジュアル😍
タイの宮廷料理って食べたことないです!
ぜひseikoさんの妄想タイ宮廷料理食べてみたいです😋

今月もどうぞよろしくお願いします♪
seiちゃーん(ꕤ ॑꒳ ॑*)ノ
おじゃましまーす💕

今回は『すっぱ旨』なんだよね!!
他の方のところで知ったよ︎︎👍🏻

私の好みすぎーー♡キャッ(∀〃(〃∀)キャツ♡

"トゥントーン"はじめて聞いたよ!!
タイ料理とタイの宮廷料理は少し違うんだね🤔

グリーンチリソースじゃなくて、スイチリなら全部スーパーで揃いそう( *°∀°)b
チャレンジしてみるね(´∀`)ワクワク
seiko_funfood から ともえ☆
ともえさん〜💕こんにちは😃

わーい(*^◯^*)‼︎ともえさんもタイ料理好きなのね〜😆辛いけど美味しい〜😋

タイ旅行どころか近場に行くのすら面倒になっちゃってていけませんね🤣
本場のタイ料理食べたいな♪

このお料理は大きさも可愛い一口サイズでパクッと食べられていいですよ😉

いらしてくださりありがとうございます😊
seiko_funfood から びせん
びせんさん💕こんにちは😃

びせんさんもタイ料理好きなのですね✨😆なんだかびせんさんと食の好みが似てる気がする❣️嬉しい〜😆

酸っぱ辛いのベースとして、今回「タマリンド」というものをユウキ食品さんからいただいてます。ちょっと入れるだけで酸っぱ美味しいので、また使ったお料理もアップしますね😉

いつもありがとうございます😊
seiko_funfood から みずほ
みずほさん〜💕こんにちは😃
ご無沙汰しててごめんなさい🙇‍♀️

あっという間に新しい月になってしまいましたね😅どんくさい私にはお料理がついていけない😅💦

タイ宮廷料理は野菜やフルーツのカービングが凄く素敵だけど、写真などでは見てもなかなか本物は見られないですよね。
このトゥントーンもですが、上品に食べられる大きななのも大切らしいですよ😃

今月もよろしくお願いします😊
seiko_funfood から めいめい
めいめいちゃん💕こんにちは😃

来てくれてありがとう〜😆
スイートチリソースでいいじゃんって思うでしょ?それがこのグリーンチリソースがめっちゃ美味しいのよ〜❣️
私も初めてだったんだけど、スイチリよりも甘くなくて少し辛いの。家族も気に入って、もうすでにひと瓶使い切りそうだから慌ててポチったよ😉
めいめいちゃんもぜひついでの時にポチって見てね!激推し😁

いつもありがとう〜😆
めいめい から seiko_funfood
グリーンチリソース、そんなに美味しいの!?
食べてみたい気持ちがムクムクしてきたよ(๑✪ω✪๑)

グリーンチリソースを手に入れてから、トゥントーン作ってみようかな♪♬*゜
seiko_funfood から めいめい
グリーンチリソースは酸味も少しあるの。
生春巻きとかももちろんあうし、タイ料理以外も使えるなと思ったよ😃
美味しそう!!
スゴく美味しそう♡⃛
パクチーも入ってるんですね✨️

形も可愛らしくて食べるのもったいないけど、幾らでも食べられちゃいそうᕷ*.°

seikoさんのお料理、いつも素敵で美味しそうで、体が喜びそう♡⃛
seikoちゃん…すごい💓
帰国子女だし
こんな可愛いお料理作っちゃうし…
めっちゃすごいわー💕

グリーンチリソースも気になる〜
これホント美味しそうだね〜

高熱出してダウンしてたー
seikoちゃんも
季節の変わり目気をつけてー💕
またよろしく〜💕
seiko_funfood から はるち- ̗̀ ☺︎ ̖́-
はるちさん〜💕こんばんは🌝
お返事遅くなってごめんなさい🙏

パクチー大好きなので刻んで入れたけど、揚げちゃうと香りは飛んじゃうかな😅トッピングいっぱいのせて食べました😉

一口サイズなので、知らないうちにいっぱい食べちゃうやつでした😅💦

いつもありがとうございます😊
seiko_funfood から こずりん
こずりんちゃん💕こんばんは🌝
お返事遅くなってごめんね🙏

風邪かな?だいじょうぶ?無理しないでね😊

タイ料理は辛くて発汗するから夏暑い日にいいね👍この春巻きはチャーミングな見た目なのにとっても簡単😉おすすめです。グリーンチリソースがほんとに美味しい❣️

いつもありがとう😊
こずりん から seiko_funfood
❤️
変な風邪流行ってるみたい〜
ありがとう😊
やっと鼻声治ってきたよー
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