アースバーガー　ベーコンチーズバーガー

金沢出張でいつものように検索してると
2軒も新しいお店があるのを発見してしまいます。
そのうちの1軒がこちら。
木倉町のアースバーガーです。

居酒屋の店舗を使って土曜、日曜、月曜の
ランチタイムのみ営業！という、私には日程的に
絶対に行くことができないので（泣）、
無理を言ってテイクアウトしてもらってきて、
なんとか食べることができました。

テイクアウトしてもらったのはポテトMサイズ、
バーガーはもちろんベーコンチーズバーガー。

テイクアウトなのでバンズはやむなしです。
ポテトはクリンクルカットですが別売りです。
Mサイズで税込270円という価格。

タルタル、トマト、レタス、ベーコン、チーズ、
パティの構成でパティは宮崎の有田牧場直送の
この華牛を細挽き、スマッシュで焼き上げます。

国産牛、細挽き、スマッシュと3拍子揃っていて
スマッシュで焼くので肉汁というより脂多め、
だから表面ウェルダンで肉の焦げによる
香ばしさと食感のパティは富山っぽい！（笑）
厚切りでオーソドックスでわかりやすい
ベーコンも入ってて大事なバランス感よりも
最近流行りのパティが前面に出ていて
思った通り肉のパンチ重視の味わいです。

なんでも、ここを最初にプロデュースしたのは
今やFC展開で多店舗展開になった富山の
老舗焼肉店運営のショウグンバーガーの別店舗に
在籍していた方だそうで超納得！（笑）

地元記事や包装紙、店構え、クチコミや
インスタのフォロワー数とか母体店は金沢で
多店舗展開しているだけあって大手感があって
すごくてうらやましかったりはします。

富山のショウグンバーガー本店で食べた時にも
思いましたが、ハンバーガーはマックしか
食べたことないって方には全てが衝撃的で
とっても美味しいと感じると思うので
自分好みの美味しいハンバーガーを探す
きっかけになったらいいなぁって。

基本に忠実で平和で優しいアグレッシブな
ハンバーガーで金沢の町とハンバーガー業界を
盛り上げてもらえたら嬉しいです。

https://gourmet.tsuku2.jp/m/shop_home.php?shop=0000177406

https://www.ddr3rdmix.com/article/484057788.html

#石川県 #金沢市 #木倉町 #香林坊 #片町 #ハンバーガー #ベーコンチーズバーガー #スマッシュ #キグラマチクサムラ