全て完全手作り無添加のお花見弁当🍱#料理研究家指宿さゆり

blossom-viewing boxed lunch.

全て完全手作りで全て完全無添加の私の作るお弁当。

四段の御重弁当を仕込みました。
この段には
🌸自家製ミンチを叩いて玉ねぎや香辛料でミンチカツに。それに合うカレーソースを添えています。
🌸春巻きは春らしく春キャベツと海老🦐。塩や山椒塩でいただくと美味しい。
🌸さわらの香味漬け卵黄揚げ。下味をしっかりつけて黄身の衣を纏わせてあげたもの。
🌸自然鶏のよだれ鶏　中華風。
特製の自家製だれは美味しくハマります。蒸した春キャベツを添えて🥬
🌸サイドには紫キャベツのコールスローや箸休め。

全て手作りは本当に大変で
材料の鮮度にもこだわるので
材料集めから徹底して大変。
作り置きは嫌いなのと
作り置きの食の劣化と酸化が許せないので致しません私は。
なので全て鮮度と手作りに徹底していますのも私の料理の特徴です。
普通の家庭ではまずできない料理です。


料理研究家 指宿さゆり
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