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手料理
- 2019/01/19
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千魚🐟の南蛮漬け
レシピ
作り方
- 1
- 千魚に軽く塩胡椒を振り、その後片栗粉も振っておく
- 2
- 高温でカラッと揚げる
- 3
- 揚げてる間に液を作る。
酢大さじ4.お醤油大さじ3.お砂糖大さじ2 鷹の爪適量 ブラックペッパー少し。
- 4
- 薄切りした野菜を液に入れる
- 5
- 揚げた千魚を液に入れて軽く上下入れ替えて冷蔵庫で冷やす
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私の育った地域ではよく見ましたが今の場所では見かけません。
本当はパプリカとか入れたら綺麗なのですが無いのでこれで🙆♂️
ちょっと冷やして頂きます。
知らなかったφ(ﾟДﾟ )
彩りキレイ
美味しそう♡
つまみになるわ
おビールにあいますよ🍺