ティラミス風チーズケーキ♡

材料　【 18cm丸型１代分 】
クリームチーズ 350g
生クリーム（45％) 200cc
三温糖 100g
卵 ２個
コーンスターチ 11g(大さじ２） ●インスタントコーヒー 大さじ1(～好みで2)
●湯 少量
○グラハムクッキー 80g
○チョコレート（スイート） 50g （好みで)ナパージュ 適量

作り方
(1) ○の材料でボトムを作る。グラハムクッキーを袋に入れ、麺棒で荒く潰す。溶かしたチョコレートを加え、振り混ぜる。

(2) 型の準備をつる。底はアルミホイルで覆い、底にクッキングペーパーを敷き、側面に薄くバターを塗る。型に1を敷き詰める（袋ごしに手で敷き詰めるとやりやすい） チーズ生地を作る間、冷蔵庫で冷やしておく

(3) ボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーで滑らかになるまで練り混ぜる

(4) ここから先、ハンドミキサーは止めたまま使う(洗い物を減らすためなので、泡立て器に持ち替えてもらってもOKです。） まず、三温糖を加え、すり混ぜる

(5) 滑らかに混ざったら、生クリームを加え、滑らかに混ぜ合わせる

(6) 卵を３回に分けて、つどよく混ぜ合わせる

(7) 最後にコーンスターチを一気に加え、混ぜ合わせる

(8) ●の材料で、コーヒー生地を作る。 コーヒーを少量の湯でしっかりと溶かす

(9) 7の生地から130gを取り分け、8を加え混ぜ合わせる

(10) 7の生地を2の型に流し入れる

(11] 上から、９のコーヒー生地を渦を巻くようにそっと加える

(12) 大きなスプーンを使い、底の方から生地をすくい上げては重ねる作業を、数回繰り返してマーブル模様を作る。

(13) 170°のオーブンで45分、湯煎焼きする。（焼けてもすぐに取り出さずそ、冷めるまで1時間程度、オーブンの中に置いておくこと） 好みでナパージュを塗ったら、できあがり♪

コレクルレシピID:00006017