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手料理
- 2021/10/26
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トロトロ里芋コロッケ
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 里芋を12分ほど茹でてザルにあけて冷やしておく。
- 2
- 玉葱と鶏胸ひき肉を塩胡椒で炒める。
- 3
- 里芋を潰して塩胡椒、炒めた玉葱と鶏胸ひき肉を加えて合わせる。
小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げる。
- 4
- デミグラスソースにマヨネーズを加えて温めてソースにする。
付け合せは、シメジと茶えのきをガーリックソルトで炒める。
ポイント
少し粒を残しながら潰して里芋ならではのトロトロ食感でとても美味しいコロッケになります。
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栃倉 直人#コロッケ#里芋#里芋コロッケ#トロトロ#揚げ物#簡単#美味しい
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