絹ごし豆腐は、手で崩します。和える時は幅広めのスプーンで。優しく豆腐を持ち上げては乗せ、持ち上げては乗せすると、崩れすぎずキレイにまとまります( ´ ▽ ` )ノ
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彩りもキレイですねぇ〜
が、タイミング逃しており…ようやくやわらぎ中です(*´∀`*)💕💕
崩し方がいつも素敵(○´∀`о。゚