夏秋の旬の食材de和御膳プレート♬

夏秋の旬の食材de和御膳プレート♬

おはようございます🌞
昨日は、室内が37度まで上がる中、焼肉だった我が家😅
キンキンに冷えた飲み物も、すぐに常温💧
ガンガンにクーラーをかけてやればよかったと、今頃後悔😓
ううん、暑い時は🥵どう食べたら正解なんでしょうか？

さてpicは、今が旬の野菜とちょっと早い秋刀魚を使った献立。

かぼちゃは、岐阜県高山が発祥のすくなかぼちゃ🎃。
瓢箪のようなヒョロっとしたフォルムで、水分が多く、甘いかぼちゃ🎃なんです✨
今回は珍しく煮物にしてみましたよ。

ゴーヤは、今年最初で最後かも⁈という代物。
軽く塩茹して、ツナと玉ねぎを加えて、マヨネーズで和えてます。

そして、ここ数年、徐々に高値になりつつある秋刀魚🐟
スーパーで売っているのを見つけ、今年初⁉︎食卓へ登場です✨

秋刀魚はやはりこの調理法‼︎
もちろん、ビストロちゃん♬

秋刀魚の塩焼き
👉https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/7128

焼け具合も調子よく、片付けもグリル天板だけと簡単‼︎
最近、コンロのグリル使ってません！
匂いも軽減して、いい感じ。
ううん、さすがビストロ ‼︎

今日は珍しく、レシピなしです😅
夏から秋の食材に移行しつつある今の時期。
献立も、変化の真っ最中‼︎
定番の肉料理もいいけど🥩、たまには、旬を感じられる食材を使って、季節感を出すのもいいですよね✨

まだまだ暑い日が続きます💦
そんな中でも、秋の食材は徐々に揃いつつありますよね。
芋🥔栗🌰かぼちゃ🎃は、私の好物。
早く涼しくなって、お菓子作りを楽しめる時間も欲しいよなぁ！
ううん楽しみ😍💕



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gontaさんはじめまして、九州地区ではまだスーパーでさんまはほとんど見ません。

ゴーヤは食材としてはやや高めですね、老健施設のエントランスにはご自由にお持ち帰りください用のゴーヤがいくつかあります。

これは窓の日除けで、ゴーヤをすだれの代わりにしていて、出来ているものです。
７月は記録的な雨で

すみません、途切れました、日照時間が短く、小さいです、しかし今から大きくなると思います。

またアップ楽しみにしています。ありがとうございました。

観音堂勝さん♬

こんにちは🌞
コメントありがとうございます🤗

まだ暑い日が続きますね😰
九州は、雨の影響がまだ残っているんですね。
それは大変‼︎
こちらも、日照不足と長雨の影響なのでしょうか？
葉物野菜が高騰してます。
お盆休みということもあり、今は全体的にかなり高値の野菜たち😓
困りますよね💧

おしゃられる通り、今年はゴーヤは高いです。
それに加えて、サイズも小さくって…。。
たまたま、この日は、大きなゴーヤを見かけただけでなく、秋刀魚も出ており、すぐに食卓に出しました。

秋刀魚ってまだ旬というより、ちょっと早いですよね。
こちらは出始めです✨

今年の異常気象で、秋刀魚もまた高値になっちゃうかも…。。と思うと、食べれるときに！
と思いますね😰

コロナの終息と共に、異常気象もなんとかなって欲しいものです💧