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手料理
- 2015/05/19
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桜海老とチーズのフォカッチャ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 強力粉からぬるま湯までの材料をボールに全て入れて混ぜる。
数分捏ねたら、オリーブオイルを加えさらに5分ほど捏ねる。
丸くまとめたら表面に乾燥防止の為分量外のオリーブオイルを薄く塗り、ボールに戻し、2倍になるまで一次発酵。
2倍になったらガス抜きをして丸めなおし、綿棒で3センチくらいの厚さに伸ばす。
天板に乗せて、表面にオリーブオイルを薄く塗りラップをして2次発酵。
2倍くらいになったら、指で何箇所か穴を空け、オリーブオイルをたっぷりぬる。
桜海老、チーズを乗せてブラックペッパーを振りかけ、190℃のオーブンで15分〜焼いたら出来上がり。
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やっぱり友達が焼いてきてくれた方が美味しかったかな。