カワハギのカルパッチョ　肝ソース

せっかくのカワハギなの、で肝醤油ならぬ肝ソースにして洋風に頂きました。
真ん中の島は、トマトとパセリ、エシャロットの酢漬けでカワハギの薄皮を湯引きにしたものを和えました。

夫が好きなワインに合わせたお料理。

#ワイン好き夫　#カワハギのカルパッチョ　#肝ソース　#夫の釣果

素敵〜😍😍😍
肝和えがこんなにお洒落な一皿になるなんて!

酒好きさんご夫妻の共同作業🔪
ご馳走さまです🍽️🥂🍾

様、ありがとうございます^ ^

話は変わりますが、先日残りのわらびをにんにく醤油漬けにしました。美味しくてビールが進みます♡
後日、つくフォトをあげさせてくださいね。