• お気に入り
  • 11もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2013/05/15
  • 373

ลาบหมูล่องหน

レシピ
材料・調味料
ไส้หมู
เนื้อหมู
ผักชีลาว
ข้าวคั่ว
พริกป่น
น้ำปลา
เกลือ
น้ำมะนาว
ใบมะกรูดทอด
จริงๆต้องมี หอม+ผักชี ผักเคียง แตง+ใบมะตูม
作り方
1
ต้มน้ำใส่เกลือนิดหน่อย กับใบมะกรูด เดือดแล้วใส่ไส้หมู ต้มจนสุกเพื่อดับคาว สุกแล้วหันเป็นชิ้นๆประมาณ1เซน
2
เอาหมูคั่วใส่น้ำเล็กน้อย เกลือนิดหน่อย คั่วจนสุกแต่ไม่ต้องสุกมากๆ เพราะเนื้อหมูจะแข็งเกินไป เสร็จแล้วทื้งไว้ให้เย็น
3
ใส่หมู ไส้หมู ปรุงด้วย พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำมะนาว น้ำปลา ใบมะกรูดขย้ำให้เป็นชิ้นเล็ก รสตามชอบ คลุกให้เข้ากัน ใส่ผักชีลาวหั่น จริงๆต้องใส่หอม ผักชี หนังหมู ด้วย แต่วันนี้ในตู้เย็นไม่มีจึงต้องใส่เท่าที่มี เสร็จแล้วจัดจาน พร้อมทานแล้วจ้าาาา
ポイント

•ใบมะกรูดทอดจะช่วยเพิ่มเสน่ห์ของกลิ่นลาบมากยิ่งขึ้น
•ข้าวคั่ว ต้องคั่วใหม่ๆ เพราะเอกลักษณ์ของลาบคือกลิ่นของข้าวคั่ว สำคัญมากๆ

みんなの投稿 (3)
อย่าตกใจทำไมหมูล่องหน ก็ในตู้มีแต่ไส้หมู เนื้อหมูมีน้อยมาก แหะๆ อร่อยเหมือนกันนะ แต่แนะนำให้ปริมาณหมูมากกว่าปริมาณไส้หมูเพราะเนื้ิอหมูเวลาปรุงจะเข้าเนื้ิอได้มากกว่าไส้หมู นะจ้ะ
To: JaRiib ขอบคุณที่โฟโลว์ค่ะ
To: zazamam ค๊าา า เมนูที่พี่ทำน่าทานมากๆเลยค่ะ
もぐもぐ! (11)