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手料理
- 2016/11/19
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シンプルが美味しい♪＊ 大葉とパセリのパスタ ＊
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- パスタはお湯に対して1%のお塩を加えてアルデンテに茹でますフライパンに多めのオリーブオイル、ニンニク、エシャロットのみじん切り、鷹の爪を入れて弱火でじっくり加熱
- 2
- 2／3の大葉、パセリのみじん切りを加え香り出るまで加熱し ゆで汁をお玉3杯くらい加え 勢いよくフライパンをまわしたり トングで混ぜたりし乳化させる
- 3
- 湯切りパスタ、残りのパセリ、大葉みじん切りを加え よく混ぜゆで汁で水分と塩味調整し 仕上げに、ブラックペッパー、粉チーズ、オリーブオイルを適量かけます
- 4
- 出来上がり
- 5
- お皿下に ほど良くおソースがあるように仕上げるのが◎
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ありがとうございます
以前もアップしましたが
今日のlunchのパスタはシンプルな
こちらのパスタ♪
とってもあっさりで
美味しい～♪(*´∀｀*) #いい夫婦の日に作りたいお料理ネタ