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手料理
- 2021/05/10
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こんにゃくと牛肉の時雨煮
レシピ
作り方
- 1
- こんにゃく→ひと口大にちぎる→茹でてアク抜き
牛肉→ちぎったこんにゃくくらいのサイズにカット
生姜→千切り
- 2
- 鍋に❶のこんにゃくを入れて火にかけ水分を飛ばす。
こんにゃくの周りの水分が細かい泡になってきたらごま油を回しかけてさらに焦げ目が少しつくくらいまで炒める。
- 3
- 牛肉、生姜を加えてさらに炒める。
牛肉の色が変わったら★の調味料を入れて煮詰める。
★の調味料が少し減るくらいまで煮詰めたら完成。
ポイント
一旦完成した後に冷ました方が味が染み込みます。
生姜のシャキショリっとしたアクセントがいい感じです。好みで増減してみてください
もぐもぐ! (27)
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作り方乗っけたんで作ってくださいw