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手料理
  • 2018/05/03
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カプレーゼに、茄子のマリネ。

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
熟れたトマト
食べたいだけ
旨い塩
モッツアレラチーズ
トマトスライスの数
作り方
1
熟れた美味しいトマトは、おしりを見て白い筋が多いもの、皮に張りがありつつ果実の弾力を感じるものです。
そんなトマトをカットして、旨い塩を手で撫で付けるように付けます。
チーズをのせ、オリーブオイルを垂らします。
黒胡椒をふります。
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