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レシピ
作り方
- 1
- フライパンに豚バラを長いまま並べて、両面をこんがりと焼く。（※油はなしでOK）
豚肉から出た脂をペーパータオルで適宜拭く。
- 2
- すりおろしたじゃが芋と片栗粉、和風だしを混ぜ合わせ、焼いたお肉の上にのせて広げ、ヘラで押し付ける様にして両面をこんがりと焼き上げる。
- 3
- 適当な大きさに切って器に盛りつけ、万能ネギを散らして、酢醤油やスイチリなどお好みのタレでいただく。
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昨日にひき続き母のレシピノートからの1品です。
こちらは、最近母がお友達に教えてもらったお料理だそうです。
簡易調理ながら中々美味しくて、家族にも好評でした♡
めちゃめちゃ美味しそう😍😍＝めちゃめちゃ🍺に合いそう👍🏼👍🏼👍🏼
今夜のも😃メチャ良いな～ヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ💕
これは酢醤油やスイチリで食べるんだね。😃💓
どちらも、作って食べてみたいから～⭐しておく。❤
これも私は食べた事のないお料理だから、正解が分からないんやけども（笑）、美味しかったからこれが正解で良いよね😁💮
じゃがいもがもっちもちになるよ👌
ふぅちゃんが「これお餅？」って聞いたぐらい😄
豚バラをカリカリに香ばしく焼くのがポイント🙆
当然ビールに合うで～⤴🍺
見に来てくれてありがとう🙌
昨日のも今日のも、調理自体はシンプルで、でも見た目がちょこっと斬新だよね😁
タレはお好みで良いと思うよ✨味噌ダレとかも合うかもね👌😊
良かったら試してみてね～🙆
見に来てくれてありがとう❤🙌
これは簡単で美味しそー♪
ジャガと片栗粉でモチモチしてるのかな？
タレも色々楽しめそうだね✨
🍺に👍👍👍😍
カリカリ豚肉が魅惑的〜😘
今日のはアバウトな母世代らしいお料理でしょ（笑）👌😂
そうそう、じゃがいものところはもっちもちだよ🙆
豚肉をカリカリに焼くと対比が面白い感じやね✨
チヂミ自体はシンプルに作ってるから、タレで味チェンジして楽しめるよね😊
見に来てくれてありがとう～🙌
そうそう、ほぼお好み焼き（笑）❔😂←アバウトな関西人😆
豚玉チヂミやで～～(๑•ั็(00)•็ั)ﾌﾞﾋｯ
カリカリ豚肉ともちもちおじゃがが旨いんやで～～😋😋😋
見に来てくれてありがとう🙌
こんばん〇〜(≧◡≦)◌˳⚛˚⌖
お母様のレシピだぁ(´∇｀)
これもまたまた美味しそう〜💖豚バラ肉の脂身は甘くて好きだし、焼くとまたカリッジュワッな感じだよね💕
そしてジャガイモのもちもちした感じも美味しそう(〃▽〃)⋈*｡ﾟ
スイチリを付けて食べるのかな😃💓
とっても美味しそう(-´∀`-)
材料もシンプルで思い立ったら作れちゃうのも( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!だね🤗💖💖💖
たべたーい(´∇｀)🍺
💙🌃⭕～（紺晩輪のつもり😂）
今日のは関西のおかんっぽいお料理ですよね😁
豚肉のカリカリ香ばしい感じとおじゃがのもっちもち食感が楽し美味しいですね👌😋
チヂミの方がシンプルなので、タレはお好みのもので良いと思います🙆
スイチリは呑兵衛さんにはオススメですが（笑）(´`ิิ艸`ิิ )ｳﾋｯ
見に来てくれてありがとう～✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
面白い食感になりそうね。
食べてみたい!!
じゃがいものすりおろしと豚バラのチヂミなんだ〜〜❗️お手軽で美味しそう〜〜( ´ ▽ ` )ﾉ
食感も もっちりになるのかな💕
チヂミをスイチリでっていうのも魅力的💕💕😋🍺
豚肉はカリカリ、じゃがいもはモッチモチだよ(*^^*)
単純明快な調理法が母らしい（笑）♪
見に来てくれてありがとう～(*´∀`人)
レシピノートシリーズ存続の為にも、母にはどんどんメモメモして頂かなくては（笑）😂←親のスネをかじる娘😆
超単純明快な作り方でしょ😁
豚肉はカリカリ、じゃがいもはモッチモチで食感も面白いよ🙆
スイチリは呑兵衛さんにはオススメで～す（笑）🍺👍
見に来てくれてありがとう🙌
カリカリな豚肉と合わさってとっても美味しそう😍😍
何より母の料理ってだけでほっこりしちゃいます😌
これは美味しいはず💕
食べなくともわかるな😍
母上、やりますなぁっ！
こんにちはー🎵✨
只今、こちら〜
ゲリラ豪雨中〜😭☔️ゴーー💧
なんじゃ💦
このチヂミ😃
じゃがいものすりおろしがたーっぷり入るんだねぇ〜😌💭
新しい〜なぁ〜✨
私、お好み焼きを作る時に…
じゃがいもをすりおろしたのを入れる事あったけど😌💭
これは、これは〜
じゃがいもチヂミなんだね😃
もちもち美味しそう😋😋😋
そして、母のレシピノート…
まだまだ、レシピが増えてる事に感動するわぁ〜😆👍✨
真希ちゃんのお母様も…
お料理、大好きなんだねー😍👌💕
そうそう、おじゃが使うとモッチモチで美味しいんだよね😊
カリカリ豚バラがまた甘くて旨々だったよ👌
また次帰省したら懲りずにレシピノートチェックしてみるね😁
見に来てくれてありがとう❤🙌
じゃがいもがモッチモチ食感になって美味しいですね😋
私も実際母が作ったやつは食べた事ないけど、「これは旨いやろ👌」って事でメモして帰りましたからね😁
さて、次帰省した時も新たな発見があるかしら😆
見に来てくれてありがとう🙌
台風が迷走してるから、アチコチで不安定な天候だよね～🌀🌀🌀
チヂミの様な？お好み焼きの様な？お焼きの様な～？😆←またまたややこしやー😂
おじゃがのもっちり食感と豚肉のカリカリ食感が美味しかったよ👌😋
何かね帰省する度に母が今ハマってる料理も変わるという、、（笑）😂😂😂
私も将来あんな風になるのかしら❔💦😂
見に来てくれてありがとう🙌
お母さん👲✨(女優ライト装備
してみた 😂)
どんだけ隠しダマ⤴️👴🌕🌕
持っておるんじゃ😝
ジャガ〜ちゃん🐯入って
モチモチになるんじゃね
メッチャ旨そうじゃん😚💕←浜っ
子に憧れる咲きちゃん 😝笑
酢醤油ってポン酢とは
また違うもんなのかにゃ✊😺🎵
PS 淡路島から陸が見えたけど
多分…和歌山じゃな
👲の頭上部分の空気が淀んでたじょ
😱😂😂
そうそう、すり下ろしすのが1番の手間かも（笑）😂
簡単で美味しかったよ～👌😋
見に来てくれてありがとう🙌
レシピノートの字が汚過ぎて、同じページに幾つかレシピを記載してあっても気づかなくて、これもその中の1つだよ（笑）😂
「アッ、これ別のレシピやったんか💦」って😂
酢醤油は、そのまんま醤油とお酢を好きな配合で合わせた物だよ👌柑橘果汁と調味料が入ったポン酢でもエエと思うけどね😊
見に来てくれてありがとう🙌
PS 淡路島、しばらく前までは実家の近くからフェリーが出てたから行きやすかったんじゃが、廃航になってしまっての💦
和歌山が見えたかの✨
淀んでるのではなくオーラじゃオーラ🌁👲🌁←どう見ても淀んでる図😂
豚バラのカリカリとじゃがいものもっちもち食感がたまらない一品ですね♡
これは🍻にもぴったり！
お母様のレシピノート😊💕
ご馳走がいっぱい詰まった素敵なノートですね(о´∀`о)💕
いいなぁ( *´艸)♡
おっ😏😏
お母様レシピノートから続くね〜〜😊👍🏼
じゃがいもすりおろしのチヂミメッチャ美味しそうや〜〜ん😍💕
これまた🍺の良いツマミになるなる〜😁👍🏼（笑）
お母様お友達から教えてもらったのをノートに書き納めるとこが可愛いな〜〜😊😊
豚バラの脂抜けてパリッとするの美味しいよね⤴︎これはビールやね👌
そうそう、豚肉のカリカリ食感とおじゃがのモッチモチ食感の対比が面白いです👌
おつまみに良いですよ👍
また帰省する時に、新しいレシピが増えてると良いな～（笑）😆😆😆
見に来てくれてありがとうございます🙌
そうそう、私は母のレシピノートからメモして持ち帰ってるから、そのメモを紛失しない内にね（笑）😂
簡単調理の割には「お主なかなかやるのぅ～」って感じだよ👍
おつまみに良いで👌
母はいわゆる活字中毒で、本読むのも好きだし、日記も書いてるし、気になる事は書き留めると落ち着くみたいだよ🙆
見に来てくれてありがとう～🙌
カリッと焼けたよ～👍
そうそう、中々親世代にしては革新的な方かもね😄
毎回帰省する度に、前と違う物や食べ物にハマってるよ（笑）😂
だから、幅広いと言うよりは飽きっぽいんやね💦😂
豚バラをしっかりカリカリに焼いておくのがポイントだよ👌
おつまみにも良いで～🍺❤
見に来てくれてありがとう～( ˘ ³˘)♥
これ作る！！！作りまーす！
やった！！
☆☆☆もらった～٩(♡▽♡ )۶
具材もソースもアレンジし放題やと思うで～⤴👌
嬉しいコメントありがとうね～(*´∀`人)
私も🍆じゃない😂⭐️付けました❗️
🍆も一緒に焼いても良いかも（笑）😆
簡単で良いアテになりますよ～👌😊
見に来てくれてありがとうございます🙌
これ絶対子供も大人も喜ぶやつやね😃
真希ちゃんのママンなら間違いないわ～🎵🎵
ママンと言うより完全にオカンやけどね（笑）😂
作るのも簡単だし、ソースで味チェンジ出来るから、大人も子供も好きに楽しめるよね👌
具材もアレンジ出来そうだしね🙆
見に来てくれてありがとう🙌