鰹とわらびのたたき掛け

粋なおつまみ

わらびたたきは アク抜きしたわらび にんにく 味噌 木の芽を叩いたもの
そのままおつまみとしてはもちろん ご飯のお供にも◎

その わらびたたきと鰹のたたきを合わせて 日本酒がススむおつまみに仕立てました



#簡単料理 #おつまみ #お刺身/マリネ #魚料理 #野菜料理 #山菜#わらび#わらびたたき#和食#日本酒に合う

へ〜(@_@)❣️❣️❣️

ヅケなんだ、カツオの❣️

わらびたたき❣️知らんかった！ニンニク入れただけで、一気に土佐料理だな。(^_−)−☆✨💛

なるほど、オレはヅケには生姜合わせてるけど、いろいろ出来るな。

ありがとう❣️りかこちゃん、勉強になったよ。(*´∀｀*)✨💛

イチさん こんばんはー♪

鰹を漬けにしたのは 味噌味のわらびたたきと馴染ませるためなの
普通にお刺身にわらびたたきを掛けても問題はないかと思うけど(笑)
私の勝手な拘りです(/-＼*)

漬けには私も生姜汁を入れるけど わらびたたきには断然にんにくが合うのよ!
どちらも味わいたい食いしん坊万歳♪ヽ(´▽｀)/の私の創作料理でした

イチさんのお役に立てたようで 私の方こそ とっても嬉しいです!!
いつもありがとう～(о´∀`о)ノ"*

ありがとうございます!

わらびたたきは結構な労力(笑)
丁寧に丁寧に叩いてゆきます

なるへそ！
丁寧な手仕事が
美味さを呼ぶ！
イケテマス*.+ﾟ

自分に返信した笑

なるへそ！