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  • 2018/01/10
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辛味噌つけ麺 大+味玉(辛さ控えめ) @東京味噌らーめん鶉

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久しぶりの辛味噌メニュー。
ご店主さんが控えめにしようか?とご提案。それではと控えめでオーダーしたらこれがちょうどいい辛ウマで美味しかったです~。
やっぱり自分サイズの辛味だと、辛さだけじゃなく味噌の甘味もちゃんとわかっていいですね。
麺は安定の大盛り300g。
まずはそのまま、つるりと滑らかで優しめの小麦の甘味が美味しいです。
冷たく締めてあるのでもちもちとした~・
食感だけじゃなく、コシがあって噛み応えも気持ちいい。

つけダレの中にはたっぷりのシャキシャキ細もやし。
ゴロチャーシューは肉厚でむっちりとしていて、味もいい!
味玉は黄身がジェル状でよく味しみしみなんだよね~( *´艸`)♡
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