ねぎもち 四川豆板醤添え

「餅」という名前がついていますけど「粉もん」です。
四角に伸ばした生地に、大量のねぎとロースハムのみじん切りをのせて端からくるくる巻いていきます。さらに、蛇みたいに巻いて、フライパンの直径まで伸ばして「餃子」の要領で焼きます。
ピッツァのように放射状に切って、四川豆板醤とお酢で食べます。
焼きたてをハフハフ食べると、四川豆板醤の辛さで汗が‼️

#登志子のキッチン
#ねぎもち
#夏を乗り切る「発汗料理」
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