手料理

オクラとみょうがの肉巻き照り焼き

レシピ

材料・調味料 (2人分)

作り方

2: みょうがは茎を少し切り落として縦に4つ割りにする。
青じそは茎を切り取って縦半分に切る。
白ねぎは5mm幅に浅く切り込みを入れながら、2~3cm長さのぶつ切りにする。

4: 豚肉は広げて、両面に塩、こしょうをふる。
豚肉1枚を縦長に置き、手前に青じそ1切れ、オクラ1本、みょうが1切れをのせて巻く。
これを同様に8個作り、片栗粉を薄くまぶす。

5: フライパンに油大さじ1をひき、4の肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れて火にかけ、2分ほど焼く。
空いているところに白ねぎを入れ、肉巻きとともに返しながら2~3分焼いて火を通す。

ポイント

①オクラは塩ゆですることで、味が染み込みやすくなります!
②肉巻きを焼くときは、巻き終わりを下にして焼くのが基本!
③たれはいったん火からおろしてから加えることで、焦げつきにくく、美味しい照り焼きに仕上がります!

みんなの投稿 (1)

: 沖壮平

3分クッキング2024年6月号に載ってた「オクラとみょうがの肉巻き」を、我が家直伝の照り焼きのたれで作りました!
たれにしょうが汁(もしくはおろししょうが)を入れても美味しいですよ😋

#オクラ
#みょうが
#肉巻き
#照り焼き

もぐもぐ! (12)

いま人気のレシピと料理写真