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手料理
- 2022/12/19
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チキンチャウダー
レシピ
材料・調味料 (4~5人分)
作り方
- 1
- 鶏肉を小さめに切り炭酸水をかけて揉んでおく。
- 2
- 鍋に米油を入れ1cm角に切った玉ねぎを炒める。
- 3
- 玉ねぎが透き通ってきたら鶏肉を入れ炒める。
- 4
- じゃがいもとにんじんも1cm角に切り、じゃがいもは水に5分ほどさらす。
- 5
- にんじんも鍋に入れ炒め、水を切ったじゃがいもも入れて炒める。
- 6
- 全体に油がまわったら水とコンソメキューブを入れ沸騰させてから蓋をして弱火で15~20分くらい煮る。
- 7
- ボウルにバターと小麦粉を入れてこね混ぜる(ルー)。
- 8
- にんじんとじゃがいもが柔らかくなったらルーをとき混ぜ牛乳、ハーブソルト、胡椒、パセリを入れて5分ほど弱火で煮る。
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のろ孫たち用ごはん
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