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手料理
- 2015/12/27
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米粉のタルト
レシピ
作り方
- 1
- バターを室温に戻したら、砂糖を加え、よく混ぜる。その後に米粉を入れて、さっくりと混ぜる。この時緩かったら、米粉を足す。
- 2
- 生地を少し休ませる。
その間にカスタードを作る。
- 3
- 豆乳、卵、砂糖、片栗粉を入れてよく混ぜ、レンジで20秒毎にチンしながら混ぜる。好みの固さになるまで繰り返す。とにかくチンし終わったら混ぜること。
- 4
- カスタードを冷ましながら混ぜている間にオーブンを予熱。
- 5
- タルト型に生地を敷き詰めて焼く。
- 6
- タルトの粗熱がとれたらカスタード、生クリーム、いちごの順に飾り付け。
ポイント
生クリームを使わなければ、牛乳も不使用のタルトになります。アレルギーだけど、お菓子を食べたくて、クリスマスに作りました。さっくりというか、少しぽそぽそしてしまいますが、家庭で食べる分には問題無いと思います。
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