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手料理
- 2019/02/16
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ラム肉🍖ロースト 低温調理器で簡単～
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ①真空パックから出して、全ての塊を一旦クッキングペーパーで血を拭き取る
②ハーブ類とガーリックを細かく刻み、①の肉にまぶす
③ジップロックに②を入れ、空気を出来るだけ抜いてファスナーをしっかり閉める
※真空パックがあれば尚良し♪
④低温調理器で60°で40分にセット
一先ずここまで～ 他のお料理作りましょう
⑤ ④を取り出し、塩コショウし10～15分ねかせる
- 2
- ⑥フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れる
※焦がさないように！
⑦ 全体をまんべんなく焼き色を入れるだけでOK！
⑧ お皿にオニオンスライスをひき、⑦をスライスして並べる
- 3
- ⑨ すりおろした生姜とAを全てまぜたらドレッシングの完成！
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A-YA-YA-YA#低温調理肉 #ラム #低脂質 #ヘルシー
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