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手料理
- 2014/02/20
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イランのお土産のスパイスでカレースパイス→ポークカレー♪
レシピ
作り方
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- ターメリックパウダー*ジンジャーパウダー*カイエンペッパー*パプリカパウダー*カレーパウダー*グローブ*タイム*フェンネルシード*シナモン*コリアンダーシード*フェネグリーク*マスタードシード*クミンシード*ブラックペッパー*ディルシード*セージを混ぜ混ぜ♪→スリスリ潰すかミキサーでパウダー状にする
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- ポークカレー♪
お肉や野菜をニンニクと塩コショウ＊小麦粉で炒めトマト缶を入れて煮詰めたらカレースパイスを入れて味を整える。
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ホールやシードがほとんど♪弱火で煎って乳鉢ですり潰してカレースパイスにしておきました。
今夜はこれでポークカレー♪ターメリックバターライスを添えて>^_^<
とってもいい香り♪