チキン南蛮 #シェフごはん

常備すると便利な割下をご紹介。酢が入っていることで料理が傷みにくいので、お弁当のおかずにも重宝します。\n＊さっと沸かした割下に薬味をたくさん入れ、さらにひと沸き程度させれば南蛮のたれが完成。\n　割下は、火入れ加減と組み合わせる食材で、味や風味が変化します。