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手料理
- 2020/07/08
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ゆず塩肉じゃが
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて1センチ角の棒状に切り、水にさらす。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
- フライパンにA.を合わせ、じゃがいも、玉ねぎ、豚肉を広げて入れて強火にかける。煮立ったら蓋をして中火でぐつぐつさせながら、5分煮る。
- 3
- 蓋を取り、フライパンを揺すりながら火を強め、5〜6分煮て水分をとばす。仕上げに筋をとり、半分に切った絹さやを加えてさっと混ぜあわせる。
- 4
- SHIORI's ADVICE
いつもの肉じゃがよりもちょっと上品な仕上がりに。だし汁の代わりに鶏がらスープでも美味しく作れます。
ポイント
フードコーディネーターSHIORIのフライパンレシピ p.20
ゆず塩肉じゃが 参考
ゆず胡椒風味が上品な色白肉じゃが
もぐもぐ! (65)
リスナップ (2)
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今度はだし汁ではなく、鶏がらスープでトライしてみたいな♪♪
2020年6月
#煮物 #野菜料理 #肉料理