紅茶味の豆乳で米粉のブラマンジェ

ゼラチン入れて濾してみた！
でも良く考えたら、ブラマンジェ食べたこと無いから、何が正解かわからない🦊です。
これ茶色いし、白くないからブラマンジェとは言えないか…？
教わったブラマンジェより、むっちり感と特有のざらつきは減って、とろけるプリンと教わったブラマンジェの中間みたいな…？
不思議食感になりました～🤣🤣

豆乳だけだとかなりあっさりなお味に。
お砂糖も入れた方が良かったかも～？

もはや実験🤣


豆乳紅茶2本、米粉20g、ゼラチン5g、水50ccの配合
鍋底が見えるほどまで練らずに、とろっとなったところで火から降ろして、水でふやかしてレンチンしたゼラチンを良く混ぜ、濾しながら器へ

#米粉のブラマンジェ #豆乳紅茶