小海老のミモザ風サラダを魚介のフランと共に #シェフごはん

フランの滑らかな食感と、ゆでた卵の食感の違いと、卵の様々な食感や調理法を一皿で楽しめる一品です。\nゆで卵は少し手間を掛け、黄身と白身に分けてミモザ卵にし、マヨネーズソースで和えた小海老を添え、見た目の可愛らしさも大切にしました。\n