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手料理
- 2018/03/23
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鶏肉と根菜の味噌󠄀汁
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 油あげは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。こんにゃくは、スプーンで一口サイズにちぎる。だいこんとにんじんは皮をむいて縦4つに切り、厚さ5mmのいちょう切りにする。ごぼうは包丁の背で皮をこそげて洗う。ささがきにし、水に5分ほどさらし、水気を切る。
- 2
- 鍋にごま油を入れて中火にかけ、鶏もも肉、だいこん、にんじん、こんにゃくを炒める。全体に油が回ったら、だし汁を入れて強火で熱し、煮立ったら火を弱め、アクを取りながら具が柔らかくなるまで煮る。
- 3
- 油あげを加え、味噌󠄀を溶き入れ、火を止めて出来上がり。
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ひかり味噌株式会社まるで煮物のように具だくさんのおみそ汁。野菜不足の解消にどうぞ。
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