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手料理
- 2016/02/18
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麻婆白菜
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- 水、しょうゆ、酒を合わせておく
白菜、いんげんは塩をまぶして、10分おき、水気を絞る
- 1
- フライパンにごま油を熱して、しょうがを加えて、香りを出す
にんにく、豆板醤、甜麺醤も順に加えて、更に香りを出す
挽き肉を加えて、ポロポロになるまで炒める
- 2
- 白菜、いんげんと合わせ調味料を加えて、煮たったら2分煮る
- 3
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに粉山椒とごま油を加える
ポイント
１日分の73%の野菜がとれます
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